Pizza con struttura evoluta

Dopo l'intenso lavoro estivo e una moltitudine di pizze mangiate lontano da casa  dove le fette riversavano la loro farcitura sul piatto utilizzando la classica tecnica per mangiarl,cioè quella non troppo curante del galateo a tavola,mi sono deciso di cercare una struttura che evitasse questo problema e la cottura a volte scarsa del centro della pizza.
Il progetto realizzato e distrutto"mangiato"ha passato le mie aspettative e ne pubblico qualche immagine.
Grazie per l'attenzione Bernardi Nicola.